Quintana Roo brilla en la Guía Michelin

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Quintana Roo

La gastronomía de Quintana Roo se posiciona en el escenario internacional al ser reconocida por la prestigiosa Guía Michelin, logrando:

  • 3 Estrellas Michelin: Cocina de Autor Riviera Maya, Le Chique y HA’.
  • 4 “Bib Gourmand”: Axiote, Cetli, Mestixa y Punta Corcho.
  • 13 Recomendaciones: Restaurantes como Arca, El Fogón y María Dolores, entre otros.

En un evento realizado en Xcaret, la gobernadora Mara Lezama Espinosa celebró este logro que resalta el talento y las raíces culinarias de Quintana Roo.


Reconocimientos Michelin: Excelencia gastronómica

La Guía Michelin evaluó bajo estrictos criterios como:

  1. Calidad de los ingredientes.
  2. Dominio técnico.
  3. Armonía de sabores.
  4. Creatividad del chef.
  5. Consistencia en el menú.

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Con estas distinciones, Quintana Roo se integra a la élite culinaria global, destacando la pluralidad de influencias en su cocina y el esfuerzo de chefs, meseros, bartenders y todo el personal detrás de cada experiencia gastronómica.


Un esfuerzo de equipo y visión de liderazgo

La gobernadora Mara Lezama subrayó que este hito es fruto del trabajo conjunto y de la visión impulsada desde su gobierno:

“Es inconcebible que tuvieran que pasar 50 años para que Quintana Roo ingresara a la Guía Michelin. Esto es prueba de que un gobierno diferente puede lograr resultados históricos.”

El secretario de Turismo, Bernardo Cueto Riestra, destacó que esta inclusión fortalece la oferta turística y eleva la percepción de Quintana Roo como un destino integral que combina playas, cultura y alta cocina.


Un futuro brillante para la gastronomía de Quintana Roo

Con la mira puesta en conquistar más distinciones, los involucrados en este logro prometen continuar enalteciendo la calidad y creatividad culinaria del estado, dejando en alto el nombre de México en el ámbito internacional.

 

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